Ultimo appuntamento con “ Risotto alla pilota “.

Ecco a Voi le ultime regole per un risotto eccezionale:

Quinta regola: una volta che il riso vialone nano della riseria Nuvola è cotto, si aggiunge il pesto che avete preparato in una padella a parte;

Sesta regola: aggiungete Parmigiano Reggiano oltre 40 mesi di stagionatura come quello che vendiamo noi della Latteria Tullia ( per chi lo desidera si potrebbe anche aggiungere un piccolo pezzettino di burro per ottenere una leggera mantecata );

Ultima regola: lasciate riposare per circa tre minuti e poi servitelo!

Manca solo una regola che non sveleremo mai per post ma solo a chi deciderà di prenotare un ottimo risotto adesso da asporto ma un domani nel nostro locale.

Vi aspettiamo e buon appetito!

Share This