Buona PASQUA

Oggi Vi presentiamo il secondo piatto del MENU di Pasqua:

CARPACCIO di PORCELLINO

con solo carne di porcellino della Macelleria Endrizzi di Romeno; una ricetta tutta della nostra cuoca Melavigliosa – Daniela, cuocendo la carne in acqua con carota, cipolla e aglio. Si lascia raffreddare il tutto e poi si taglia a mano sottile e si serve impiattondolo su un letto di misticanza, pomodorini freschi e scaglie di Pecorino e si condisce con un condimento a base di olio extravergine di Ursini, salsa di senape di Moreno Cedroni e poco aceto balsamico, pepe e sale di Maldon.

Buon appetito!

Prenota al 3381532446

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