Alla scoperta del nostro NUOVO MENU per TUTTI

ARRO-sto

Prima di tutto andate alla macelleria Endrizzi di Romeno a prendere un trancio di coppa fresca di maiale che dovrete massaggiare con tanta pazienza e passione con sale e pepe e steccatela con Pancetta al pepe di Maletti.

Si lega il tutto con spago da cucina e si adagia la carne in un contenitore adatto per far frollare la carne in frigo per 48 ore circa.

Passati due giorni, procuratevi una pirofila da forno, nella quale metterete olio extravergine di oliva Ursini e cipolla di Romeno tagliata a fette.

Portate il forno a 180 gradi per poi metterci la pirofila con la carne.

Ad intervalli regolari, girate la carne per ottenere una rosolatura uniforme, per poi sfumarla con un buon vino bianco ( non in cartone ).

Lasciate cuocere almeno 60-90 minuti circa.

Servire l’arrosto caldo con patate di Romeno al forno e un calice di Crepe Sangiovese di Romagna Cà di Sopra.
Buon appetito !!!

Potete gustare l’ARRO-sto da oggi in PRESENZA sulla nostra TERRAZZA oppure da ASPORTO, ma potete scegliere anche altre leccornie dal nostro NUOVO MENU per TUTTI redatto con EasyReading Font Dislexya Friendly.

A presto da Daniela e Davide

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